การคำนวนเวลาของการบริโภคอาหารมีผลต่อสุขภาพ
การคำนวนเวลาของการบริโภคอาหารมีผลต่อสุขภาพ
สภาพสังคมและวัฒนธรรมมีผลต่อความเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ชีวิตที่เร่งรีบกับการกินไม่เป็นเวลา บางครั้งผลเสียต่อสุขภาพ อาหารมื้อดึกที่เริ่มในช่วงเวลา 6 โมงเย็น ถึง 3 ทุ่ม นั้นส่งผลเสียและเป็นโทษแก่ร่างกาย เพราะร่างกายจะต้องพักผ่อนและซ่อมแซมความเหนื่อยล้าจากการใช้งานตลอดทั้งวันนั้น (ร่างกายต้องใช้พลังงานในการย่อยอาหาร ประมาณ 10-12 ชั่วโมง) การทานแล้วเข้านอนทันทีจะทำให้กระบวนการย่อยไม่สมบูรณ์ มีผลให้รบกวนการนอนหลับ อาจทำให้เป็นโรคกรดไหลย้อน จนเกิดการอักเสบของกระเพาะอาหารหรือหลอดอาหาร มีโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหารได้ เราควรกินมื้อเย็นก่อนเข้านอน 4 ชั่วโมง มื้อเย็นเป็นมื้อสำหรับเติมพลังงานและสารอื่นๆ เราควรจะทานที่ย่อยง่าย เน้นไปที่ผักหรือผลไม้ร่วมไปถึงโปรตีนจากเนื้อปลา หรืออาหารที่มีความจุไขมันต่ำ และไม่ควรกินอาหารในปริมาณมาก
หากคุณไม่อยากทำร้ายร่างกายทางอ้อม ก็ควรคำนวนเวลาในการรับประทานอาหารมื้อเย็นให้ถูกต้อง (เช่น นอนตอน 4 ทุ่ม ควรเว้นการทานอาหารตั้งแต่ 6 โมงเย็น เป็นต้น)
หากคุณเป็นคนที่รักการออกกำลังกายในตอนเช้า การคำนวนเวลาในการนอนก็มีผลต่อสุขภาพ โดยในแต่ละวันเราควรนอนให้ได้ 8 ชั่วโมง (ช่วงอายุ 18-64 ปี) แต่อย่าลืมคำนวนเวลาในการเติมพลังงานก่อนออกกำลังกายอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อจะได้มีแรงในการออกกำลังกายได้นาน และถ้าคุณจะเปลี่ยนมาออกกำลังกายตอนเย็น ก็ควรเว้นระยะห่างอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนการเข้านอน เพื่อให้ร่างกายปรับสมดุลสู่โหมดการนอนหลับ (ไม่เช่นนั้นคุณอาจจะนอนไม่หลับ และส่งผลเสียต่อระบบในร่างกาย)
และการคำนวนที่สำคัญที่สุดคือ การคำนวน “การหยุดการอดอาหาร” หรือคำศัพท์ในภาษาอังกฤษคือ “Breakfast” โดยนำคำว่า “Break” ที่แปลว่า “หยุด” กับคำว่า “Fast” ที่แปลว่า “การอดอาหาร” มารวมกัน มื้อเช้าเป็นมื้อที่หลายคนมองข้าม หากคุณนึกย้อนกลับไปที่ข้อมูลด้านบน คุณจะคำนวนได้ว่าคุณให้ร่างกายอดอาหารมาตั้งแต่ เวลา 6 โมงเย็นและเข้านอนตอน 4 ทุ่ม เพื่อให้ร่างกายได้ย่อยและดูดซับ บวกกับการนอนอีก 8 ชัวโมง ถ้าคุณตื่นในเวลา 6 โมงเช้าของวันใหม่ คุณให้ร่างกายของคุณขาดอาหารมาแล้วอย่างน้อน “12 ชั่วโมง” ตอนนี้สมองและหัวใจของคุณต้องการพลังงานเป็นอย่างมาก ช่วงเวลา 7 โมงเช้า ถึง 9 โมงเช้า เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด เพราะเป็นช่วงเวลาที่กระเพาะอาหารทำงานได้ดีที่สุด มีผลต่อการดูดซึมสารอาหารและสร้างเลือดไปเลี้ยงสมอง
เนื่องจากช่วงเช้าเป็นช่วงที่ทุกคนเร่งรีบมาก ทั้งการเดินทางไปทำงาน ไปโรงเรียน การจราจรติดขัด และต้องเผื่อเวลาบนท้องถนนเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มื้อเช้ากลายเป็นมื้อที่ถูกลืม แม้ว่าอาหารเช้าจะเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ซึ่งส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพ อาหารแช่แข็งจึงกลายมาเป็น “วิถีของคนยุคใหม่” ของใครหลายคนทางเลือกที่มาพร้อมกับความสะดวกและรวดเร็วในเวลาที่จำกัด หาซื้อง่าย และมีเมนูมากมาย แต่อย่างไรก็ตามต้องสังเกตวิธีการเก็บรักษาของสถานที่ที่ไปซื้อ และสังเกตบรรจุภัณฑ์ว่ามีการฉีกขาดหรือไม่ เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค และเลือกดูเมนูที่ให้สารอาหารที่พอดีกับร่างกายในแต่ละมื้อด้วยนะครับ
4 ตัวเลือก ซื้ออาหารแช่แข็งอย่างปลอดภัย
- บรรจุภัณฑ์สมบูรณ์ ไม่ฉีกขาด หรือชำรุด และมีมาตรฐาน- มีวันผลิต วันหมดอายุ ข้อมูลการบริโภคต่าง ๆ ระบุอย่างชัดเจน
- แหล่งผลิตน่าเชื่อถือ
- สถานที่จัดเก็บมีคุณภาพ มีการจัดเก็บดี ตู้แช่มีอุณหภูมิแจ้งให้ตรวจสอบได้ และของในตู้ไม่อัดแน่นจนเกินไป
